shodai bio natureの新しい取り組み【Different】シリーズ
JAS及び海外認定オーガニック素材、オーガニック認定は受けていないが無農薬、自然栽培したもの、nonGMOや化学素材を使用していない商品を、shodai bio natureの基準を設け【different 違い】から 【cake different 】ディファレントと名付けさせて頂きました。
◆2022年夏新登場！紅甘夏のケイク ディファレント
広島大崎上島・中原さんが作るオーガニックの紅甘夏は、香り高く酸味が穏やかで優しい美味しさが口から鼻に掛けて抜けて行くのが特徴です。
この甘夏の渋皮を付けた皮を甘夏の果汁のシロップに付けゆっくり、ゆっくり甘夏果汁シロップを染み込ませて行きます。この作業を3日間繰り返してやっと透き通るような紅甘夏の皮のクリスタルなコンフィが出来上がります。このコンフィの魅力を存分に味わって頂くために生まれた紅甘夏のケイクです。
優しい苦味と甘味と酸味の調和が、日本生まれの柑橘のデフォルメされた美味しさを表現しました。パウンドの生地は、オーガニックオリーブオイル、カカオバター、ホワイトチョコレートから生まれた生地は、あくまでもしっとり柔らかく、紅甘夏のコンフィとの食感とのコントラストが優しく響きあい調和した美味しさがこのケイクの最大の特徴でもあるかも知れません。
※商品の包装、外装について変更になる場合がございます。現在当店ではオレンジリボン活動を行なっておりますため、ディファレント商品は通常オレンジリボンでの包装となっております。
オレンジリボン運動への サポート
私達は、ディファレント bio 90パーセント以上の商品を通してオレンジリボン運動への賛同とサポートを始めました。
ディファレントオレンジリボンの付いた商品をお買い上げいただくと売上の3%寄付させて頂きます。
「オレンジリボン運動」は、子ども虐待防止のシンボルマークとしてオレンジリボンを広めることで、子ども虐待をなくすことを呼びかける市民運動です。
オレンジリボン運動を通して子どもの虐待の現状を伝え、多くの方に子ども虐待の問題に関心を持っていただき、市民のネットワークにより、虐待のない社会を築くことを目指しています(子ども虐待防止オレンジリボン運動 WEBサイトより)。
お召し上がり方
冷蔵庫から取り出し常温で30-40分置いていただいたころが食べごろです。
袋から取り出し切り分けた後はラップなどで包み空気にふれないようにして冷蔵庫で保存してください。
賞味期限
発送日より約30日
開封後は冷蔵庫で保存頂き、お早めにお召し上がりください。
七大アレルゲン
卵、乳、小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
保存方法
要冷蔵
箱サイズ
縦7cm×横14cm×高さ9cm
原材料
紅甘夏果皮砂糖漬け（国内製造）、砂糖、アーモンドパウダー、卵黄、ホワイトチョコレート、卵白、小麦粉、準チョコレート、オリーブオイル、洋酒、みかんジュース、杏ピューレ、転化糖、マンゴーパウダー、レモン果汁／膨張剤、ゲル化剤（ペクチン）、乳化剤、酸味料、香料（原材料の一部に卵、乳成分、小麦、リンゴ、大豆、アーモンドを含む）