うね乃 だしパック(全4種)
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うね乃 だしパック(全4種)

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京都・うね乃の無添加だしパック

◆お出汁

私達が選んだお出汁のパートナーは京都「うね乃」さんです。一切の添加物は使用せず海や畑の恵、自然の力からのみ生まれる風味のお出汁です。一般に販売されているお出汁パックには、消費者を欺く表示でいかにも身体に良さそうな化学調味料グルタミン酸ソーダから生まれる添加物であるはずのものが名前を変えて「酵母エキス」「タンパク質加水分解物」などの表現でお出汁パックに混入されているのはご存知でしょうか?

「うね乃」だし屋さんが作る本格おだしを、初心者からプロの方までコツいらずでとれるおだしのパックです。「鮪節と昆布の上品なおだし」「鰹と昆布の京風のおだし」「さばといわしの濃厚おだし」「6種のお野菜のおだし」4種類の味わいをご用意しました。独自製法ですので、香りと旨みが際だちます。さらに、素材ごとに粒子の大きさを変えることで、短時間でもいちばんおいしいおだしが出るように細やかに調整。鮪節と昆布の上品なおだし」「鰹と昆布の京風のおだし」「さばといわしの濃厚おだし」は5分、「緑」は7~10分煮るだけで、アクの心配もいりません。いつも安定したおいしいおだしを、気軽にお楽しみください。

•鰹 かつお

かつおの「おだし」を手軽に引いていただける、だしパックです。特に京都のおだしはあっさりとしたかつおだしが主流。うね乃の手づくりのおだしのパックで、お料理をきっちり支える「おだし」をお楽しみください。お味噌汁やお吸い物、煮物、炊き込みご飯等、様々なお料理にお使いいただけます。 

•鮪 まぐろ

まぐろ節と羅臼昆布のだしパックです。まろやかな甘みとコクがあり、和食はもちろん、世界のいろいろなお料理とも相性抜群です。

•鯖鰯 さば、いわしおだしのパック

3種類のじんの中でも一番濃厚な「おだし」を引けます。 さば等は脂の強いイメージがありますが、うね乃が削り節にする原材料の魚は、特に脂肪分の少ない材料を仕入れて加工しておりますので、薫り高い芳醇な味わいをお楽しみいただけます。 お味噌汁はもちろん、麺類のおだしやおでん、根菜類の煮物、けんちん、冷や汁などに抜群です。

•野菜

「おだし」すなわちスープの役割は、お料理やシーンによってベースになったり、スープやソースにも変化します。色々な役割がある中、野菜のおだしは世界中で食されている万国共通の「おだし」です。日本人には馴染みは薄いかもしれませんが、お味噌汁にしても相性がよく、何より植物100%がヘルシーで栄養満点です。◎野菜のみのおだしです。動物性タンパク質は入っておりません。

内容量

まぐろ:15袋入り さばといわし:17袋入り かつお、野菜:18袋入り

賞味期限

約6ヶ月

七大アレルゲン

なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

保存方法

開封後要冷蔵

原材料

かつお:かつおのふし(鹿児島県産)、かつおのかれぶし(鹿児島県産)、昆布(利尻島産)、乾しいたけ(大分県産)

まぐろ: まぐろのふし(鹿児島県産)、まぐろのかれぶし(鹿児島県産)、昆布(羅臼産)、乾しいたけ(大分県産)

さばといわし:うるめいわしのふし、さばのふし、いわしのふし、昆布、乾しいたけ(すべて国産)

野菜:大豆(遺伝子組み換えでない)、昆布、にんじん、キャベツ、乾しいたけ、玉ねぎ(すべて国産)