【2020年晩秋新作】パウンドケイク 新抹茶と鹿の子豆
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【2020年晩秋新作】パウンドケイク 新抹茶と鹿の子豆

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オーガニック新抹茶を使用した晩秋限定のケイク

2020年晩秋の新作バウムクーヘンキャンペーン

★発表前の新抹茶のバウムクーヘンのプロトタイプを味わってみませんか?

■新抹茶のバウムクーヘン柚子風味

織部好みから生まれた古伊賀の花器やからたちの花入れからインスピレーションを受けたものです。試作とは言えども新抹茶の香りは味わい深く、凛とした柚子の香りと調和し、日本人としての美味しさ侘び寂びの美しさの価値観を気付く仕上がりです。試作段階を召し上がれるまたとない機会です。

*今回の試作品より新抹茶を使用しております。

10月13日より、当店オンラインショップにて8,000円以上商品お買い上げのお客様に『新抹茶と柚子のバウムクーヘン』のプロトタイプを、10/15からの発売に先がけ限定30名様にプレゼントします。(限定数無くなり次第終了)

オンライン先行販売、2020年10月15日より順次発送開始

新抹茶の持つ甘味、苦味、渋味を表現出来ないかと思いました。ただ単純にケイクの生地に練り込むだけでは、ありきたりの抹茶の風味しか表現出来ません。風味の予想に反してやはり少し位ドキッとする様な風味に仕上げたいと思いました。抹茶の風味、柑橘系の香り、胡桃の歯触り、鹿の子豆の食感と風味、食べ進むうちにこの組み合わせの違和感がない事に気づかれると思います。
■西製茶園のオーガニック新抹茶について
神秘的な光景がつらなる霧島連山のふもとを進んだ先に、絶景の茶畑が広がります。古くから天狗の住む地と言われてきた霧島山麓。この大自然の中で、霧島だからできるお茶は、霧島の澄んだ空気、清らかな水、豊かな土、そして深い霧。これらが揃っていることはお茶にとって理想の郷だと言えます。西製茶は、この地で誰もが安心して飲めるお茶を作るために、人と環境にやさしい農業を軸として、より良いお茶づくりを目指しています。
西製茶ホームページ:https://nishicha.com/
 

お召し上がり方

冷蔵庫から取り出し常温で30-40分置いていただいたころが食べごろです。
袋から取り出し切り分けた後はラップなどで包み空気にふれないようにして冷蔵庫で保存してください。

賞味期限

発送日より約30日
開封後は冷蔵庫で保存頂き、お早めにお召し上がりください。

七大アレルゲン

卵、乳成分、小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

保存方法

要冷蔵

原材料

ホワイトチョコレート(砂糖、カカオバター、全粉乳)(フランス製造)、純チョコレート(砂糖、植物油脂、全粉乳、乳糖、カカオバター、その他)、白あん、砂糖、鹿の子豆、クルミ、柚子ペースト、伊予柑ピューレ、アーモンド、卵黄、卵白、小麦粉、オリーブオイル、洋酒、抹茶、転化糖、カカオバター、柚子果汁、茶葉、ジャスミン/膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)、乳化剤、酸味料、香料(一部に小麦、卵、乳成分、クルミ、リンゴ、大豆、アーモンドを含む)