1本　3,000円

鹿児島・霧島の澄んだ水と空気から生まれた抹茶。その甘味、苦味、渋味を、まるで御濃茶のように表現しました。

とろけるような食感をお楽しみいただける、和の風味のテリーヌです。

4個入り　1,720円

焙じ茶の奥ゆかしい香りと栗の甘みを重ねた〈ほうじ茶と栗〉と、和栗クリームにカシスの酸味を忍ばせた〈モンブラン〉。異なる趣をもつ二つのマカロンを詰め合わせました。和の静けさと洋の華やかさ、それぞれの大人の味わいをお楽しみください。

1個　3,500円

カカオ香る柔らかい生地と対比する、ザッハトルテの特徴でもあるシャリシャリしたチョコレートのコーティングとの力強く混沌としたコントラスト。そこに加わった、淡いオレンジの香りの交錯が楽しめるバウムクーヘンです。

4個入り　2,800円

軽やかに焼き上げたダクワーズ生地は、外はシャリッと、内はふかっと柔らかく。口に入れた瞬間、胡桃のプラリネがやさしく香り、しっとりと心に沁みていきます。

3個入り　1,950円

黄金色に輝く芳ばしいパイの中に、栗の渋皮煮を丸ごと閉じ込めました。

一口頬張れば、栗の豊かな旨みとパイの香ばしさが渾然一体となって広がり、さらにシナモンシュガーのやわらかな香りが余韻を添えます。

5個入り　2,100円

当店のマカロンは、化学的な着色料を一切使用せず、自然のままの穏やかな色合いで仕上げています。

その味わいは、時代や素材の変化と共に進化し、自然からのインスピレーションを受けながら、より豊かでやさしい世界へと広がっていきます。

1個　2,600円

力強くビターなショコラをそのまま焼き上げたような、濃厚な味が楽しめるケーキです。
主原料であるチョコレートには、カカオ分66％のサントメ産のものと、カオカ社のカカオ分81％『ペパ・デ・オーロ』を使用。

1本　3,000円

このフォンダン・ショコラに私たちが求めたのは、濃密でありながら、どこまでも澄んだ香りと口溶け。

水によって引き出されたのは、チョコレートが本来持つ、凛とした香りと瑞々しさ。深みを残しながらも、どこか透明な後味でした。

14枚入り　税込4,760円

エダムチーズの深い香りに、多彩なスパイスの辛味とハーブの香気が重なり、混沌と調和が共存する一枚に仕上がりました。

スパイスの輪郭をやわらかく包み込み、香りと食感が響き合うようなビスキュイです。

4個入り　税込2,800円

上質な玄米粉を使用したしっとり生地に、ごろっと存在感のある栗の渋皮煮を丸ごと一粒包み込み、丁寧に焼き上げています。

表面のシュトロイゼルには香ばしい胡麻を加え、サクサクとした食感と香り豊かなアクセントを添えました。