【期間限定】象牙色の薔薇のペタル

■象牙色の薔薇のペタル

朝露に包まれた花々が微かに香る庭園を訪れたような、洗練された4種の薔薇の香りと優雅で繊細な味わいが広がります。

主原料のホワイトチョコレートは、独立した第三者認証機関（ECOCERT France )から100％オーガニック認証とフェアトレードを取得しているフランスKAOKA社のチョコレートを使用。

薔薇の花びらをイメージした2種類のペタルは、身体に優しい素材にこだわり合成着色料を使用しない素材本来の優しい色合いです。独自の特許製法により本物の花びらのように薄く仕上げたペタルチョコレートはパリっとした食感と口の中に入れた瞬間から優しい口どけで薔薇の香りが広がります。

■ペタルの風味と香り

ダマスクローズの花弁

・ダマスクローズ(産地：ブルガリア) 

ブルガリアの大地で育まれたダマスクローズは、栽培に最適な環境条件から大自然の恩恵を充分に受け、華やかで深みのある香りが広がります。

ローズ イボワールの花弁

・ヨハネ パウロ二世(産地：山形県) 
・イブピアッチェ (産地：山形県)
・パパメイアン(産地：鹿児島県)

洗練されたダマスク・クラシックの香り、ティータイムに広がる上品な紅茶の香り、フルーティーで甘く爽やかな香り、日本各地の恵みに育まれた3種の薔薇の香りが調和します。

■ナカイローズファームの薔薇について

安心安全な作物をつくるために生産者の並々ならぬ努力で生まれた素材を尊重し、shodai bio natureは素材の風味や香りを生かしたスイーツを皆さまにお届けいたします。

年間100日ほど原材料の産地を訪れ現地の環境状態の確認を行い、生産者と直接対話をすることで素材に対しての想いをお伺いしております。

薔薇のスイーツ開発にあたり安心して食べられる香り豊かな素材を求め、パティスリーのある福岡から4時間以上かけて、国内複数の農地で化学的に合成した農薬や肥料をつかわずに露地で食用バラを育てている山形のナカイローズファームへ向かいました。

薔薇の香りが一番高い早朝につぼみを収穫し、実際に花や土に触れ風味と香りを確認。十分に自然の恩恵を受けた薔薇の花はエネルギッシュで上質な香りを放ちます。

■象牙色の薔薇のペタル　マニフィーク缶

マニフィーク(見事な、素晴らしい)の由来に適した、特別仕様のペタルに使用される限定缶でご用意しています。